• Espresso1.9
• Dubbele espresso2.4
• Cappuccino3.4
• Koffie2.4
• Koffie met melk 2 ,9
• Flat White3,9
• Americano2,9
• Cortado2.4
• Espresso Macchiato2,4
• Latte Macchiato3,7
• Babyccino2.2
• Warme chocolademelk3,5

• Matcha Latte3,9
• Matcha Cappuccino3,7
• Vuile Matcha4,9
• Hojicha Latte4,4
• Chai Latte3,9
• Dirty Chai 4,4

Thee

• Verse thee– keuze uit munt of gember 3,5
• Biologische thee– Kamille, Wilde bessen, Earl Grey, Rooibos, Groene thee of English Breakfast 2,4

• Espresso Shot 1.0
• Slagroom 0,9
• Siroop Shot 
• Smaken: Roze Bunker Vanille, Hazelnoot, Karamel of Monin Pumpkin Spice 0,6

Standaard havermelk

Melkalternatieven: kokos, soja of amandel

• Chocoladekoekjes
  Versgebakken, knapperige koekjes met stukjes vanille en chocolade 2,9
• Canadese chocoladekoekjes
  Versgebakken, zachte chocoladekoekjes met stukjes pure chocolade 2,9
• Beste bananenbrood van de stad
  Bananencake met walnoten en zadenmix 3,9
• Nederlandse appeltaart
  Klassieke appeltaart met appel, rozijnen en kaneel 4,9
• Yes-I-Can Worteltaart
  Worteltaart vol smaak, met een zachte textuur en een licht gekruide toets 4,9

• Copper Branch
  Zelfgemaakte cheesecake met keuze uit verschillende toppings: chocolade, mango of aardbei 3,9
• Oh-My-Chocolate Cake
  Heerlijke chocoladetaart voor de ultieme chocolade-ervaring 4,9
• Citroen-maanzaadcake
  Lichte cake met frisse citroensmaak, knapperige maanzaadjes en romige citroenbotercrème 4,9
• Chocolade-karamel Party
  Warme koek met vanille-ijs, karamel, slagroom en geroosterde pecannoten 8,9

• Noten- en mangoschotel
  Kokosyoghurt met mango, gekarameliseerde noten, chiazaad, geraspte kokos, hennepzaad en banaan, afgewerkt met mangopuree 10,9
• Croissant 0,9
• Vier fruitsoorten-jam 0,2
• Happy Hummus Sandwich
  broodje met huisgemaakte hummus, geroosterde portobello, zoete aardappel, geroosterde paprika, mesclun en basilicumdressing 11,9
• Copper Club Sandwich
  broodje met Impossible® knapperige 'kip', hartige 'bacon', bearnaisesaus, tomaat, sla en knapperige tortillachips 12,9

• Perfecte pestosandwich
  broodje met Impossible® knapperige 'kip', huisgemaakte pesto, mesclunsla, tomaat, geroosterde paprika en basilicumdressing 12,5
• Superlicious Croissant
  Croissant gevuld met avocado, romige 'roomkaas', paprika, komkommer, mesclun en pompoenpitten 10,9
• Focaccia Ambra
  Zachte focaccia met romige 'roomkaas', gochujang tempeh, bearnaisesaus, spinazie, kimchi en tomaat 11,9
• Focaccia Giorgia
  Zachte focaccia met huisgemaakte pesto, geroosterde courgette, rucola, 'roomkaas' en gezouten noten 11,9

• Vitamineboost-smoothie
  Verfrissende smoothie met ananas, banaan, appel, mango, spinazie en chiazaadjes 6,9
• Rode vruchtensmoothie
  Fruitige smoothie met aardbei, appel, framboos en chiazaadjes 6,9
• Exotische smoothie
  Tropische smoothie met ananas, kokosnoot, appel en mango 6,9
  

• Silk Vanilla PlantWhey
  Romige vanille-eiwitshake, 20 g eiwit per portie 6,9
• Pistache Velvet PlantWhey
  Rijke pistache-eiwitshake, 20 g eiwit per portie 6,9
• Pumpkin Spice PlantWhey
  Proteïneshake met pompoenkruiden, 20 g proteïne per portie 6,9
  

Standaard havermelk
Melkalternatieven: kokos-, soja- of amandelmelk

• Nacho's met alles erop en eraan
  Tortillachips met 'mozzarella' en 'cheddar', sriracha-mayonaise, aioli, 'zure room', jalapeño, koriander en ingelegde ui 10,9
• Broodplateau
  Barra Gallega-broodje geserveerd met pesto, aioli en olijfolie 8,9

• Appetizer Snack Platter
  Mix van flatbread met hummus, tortillachips, uienringen, notenmix en olijven, geserveerd met huisgemaakte pesto en aioli 16,9
• Voorgerecht Snackplateau (groot)
  Royale mix van flatbread met hummus, tortillachips, uienringen, notenmix en olijven, gegarneerd met frietjes met schil, geserveerd met huisgemaakte pesto en aioli 26,9

• Friet in de schil
  Knapperige ovengebakken frietjes met schil voor extra smaak en bite 4,9
• Knoflookboter maïsribbetjes
  Geroosterde maïsribbetjes met knoflookboter en chipotle-kruiden 6,9
• Hahahummus
  Zelfgemaakte hummus geserveerd met knapperige focaccia 4,9
• Koolsalade
  Mix van rode kool, witte kool, wortel, rode paprika, lente-ui en romige misodressing 4,9
• Unified Uienringen
  Knapperige uienringen (8 stuks) geserveerd met romige bearnaisesaus 4,9

• Geroosterde zoete aardappel
  Geroosterde zoete aardappel met knoflook en rozemarijn 4,9
• Edamame Miso Salade
  Edamame, lolo rosso, zonnebloempitten en pittige miso-sriracha dressing 5,9

Sauzen

• Veganaise, zelfgemaakte aioli, ketchup 0,9
• Sriracha-mayonaise, truffelmayonaise 1,5

• Copper Branch
  Gekarameliseerde pulled Planted 'kip' met romige avocado, geroosterde broccoli, verse koolsalade en volkorenrijst, afgewerkt met geroosterde sesamzaadjes en huisgemaakte oosterse saus 16,9
• Knapperige Caesar Penne Bowl
  Knapperige Impossible® met knapperig 'spek', penne pasta, romaine sla en verse rode ui, gegarneerd met voedzame gistvlokken, croutons, pompoenpitten en huisgemaakte Caesar dressing 17,9

• Zoete & pittige poké bowl
  Avocado, mango, maïs, zoete aardappel, edamame, rode kool, komkommer, wakame, nori en knapperige uien op volkorenrijst, geserveerd met pittige sriracha-dressing 16,9
• Kimchi Miso Bowl
  Gochujang tempeh, milde kimchi, umami miso, rode kool, geroosterde broccoli, edamame en volkorenrijst 17,9

• Pulled 'Chicken' Wrap
  Gekarameliseerde plantaardige pulled 'chicken', 'roomkaas', koolsalade, avocado en babyspinazie in een zachte tortillawrap 13,5
• Impossible® Wrap
  Impossible® krokante 'kip', romaine, rode kool, alfalfa, bearnaisesaus en pittige chili-sriracha in een tortillawrap 12,9

• Heerlijke Döner
  Dürüm met 'döner', aioli, sriracha, sla, rode ui en komkommer-tomatensalsa 12,5
• Sun Kissed Wrap
  Dürüm met 'shoarma', aioli, sriracha, sla, gepekelde rode ui, komkommer-tomatensalsa en koriander 11,9

• Gaia's Classic 
  Pita met 'doner', aioli, sriracha, sla, rode ui, komkommer-tomatensalsa en koriander 12,9
• Smokey Goodness
  Pita met gekruide 'shoarma', aioli, sriracha mayo, sla, gepekelde rode ui en komkommer-tomatensalsa 11,9

• Grazie Mille Burger
  Focacciabroodje met Impossible® burger, huisgemaakte pesto, babyspinazie, uienpickles, alfalfa en knapperige uien 16,9
• Klassieke 'Cheddar' Melt
  Briochebroodje met een Impossible® burger, 'cheddar', ui, augurk, sla en signature saus 13,9
• Copper Branch Classic
  Briochebroodje met Impossible® burger, zoete uienjam, sla, alfalfa en aioli 13,9
• Portobellissimo Burger
  Briochebroodje met geroosterde portobello, zoete aardappel, zoete uienjam, alfalfa, 'cheddar', sla en aioli 12,9

• Knapperige 'kip'-burger
  Briochebroodje met knapperige Impossible® , 'bacon', 'cheddar', bearnaisesaus, tomaat en sla 13,9
• Truffelburger
  Briochebroodje met Impossible® , truffelmayonaise, alfalfa, mesclun, uienpickles, edelgistvlokken en knapperige uien 16,9
• Mary's Blue Burger
  Briochebroodje met Impossible® , Jay & Joy blauwe 'kaas', 'bacon', spinazie, alfalfa en zoete uienjam 15,9
  

• Copper Branch
  Zelfgemaakte cheesecake met een topping naar keuze: chocolade, mango of aardbei 3,9

• Chocolade-karamel Party
  Warme koekjes geserveerd met vanille-ijs, karamel, slagroom en pecannoten 8,9

• Affogato al Caffè
  Klassiek Italiaans dessert met vanille-ijs, espresso en slagroom 6,9

• Schulp Appelsap2,9
• Schulp Aardbei-Appelsap2,9
• Schulp Sinaasappelsap3,4
• De Druivelaere Rode Druivensap3,9

Water

• Bru bruisend water / plat water (250 ml) 2,7
• Bru bruisend water / plat water (1 l) 5,5

• Zelfgemaakte groene ijsthee
  Groene ijsthee met munt, sinaasappel en vlierbloesem 4,9
• Fritz Kola
  Cola, Cola Zero, Sinaasappel, Appel-Kers-Vlierbes of Citroendrank 2,9
• Three Cents
  Gemberbier, tonicwater, roze grapefruit, mandarijn & bergamotfrisdrank 3,9
• Merk Garage Passion Mama
  Passievruchtensoda 4,9
• Batu Kombucha
  Passievrucht & mango of gember & limoen 4,9

• Iced Latte
  Koude melk met een shot espresso 4,5
•  Iced Chai-latte 
  Iced chai-blend met melk 4,7
• Iced Matcha Latte
  Iced Matcha Latte met ijs 4,9
• 
  6,4
• 
  6,9

• Frappuccino-
  Vanille-ijs, espresso, melk en slagroom, met siroop naar keuze 5,5
• Matcha Frappuccino-
  Vanille-ijs, matcha, melk en slagroom, gemengd 5,9

Extra's & Opties

• Espresso 1,0
• Slagroom 0,9
• Shot siroop 0,6
• Roze Bunker siropen:
  Vanille, hazelnoot, karamel of Monin pumpkin spice 0,6

Standaard havermelk
Alternatieven: kokos-, soja- en amandelmelk

• Girasol Organic Viura Sauvignon Blanc
  Fris, elegant en bloemig met sprankelende citrustonen
  Glas 4,4 | Fles 26
• Fleur de Charlotte Chardonnay
  Fris, verfijnd en verleidelijk met tonen van peer en perzik
  Glas 4,5 | Fles 27

Rosé

• Girasol Ecologica Biologische Rosé
  Licht, fruitig en verfrissend — een vrolijke keuze als aperitief
  Glas 4,9 | Fles 29

Rode wijnen

• Girasol Biologische Tempranillo
  Vol, rond en verleidelijk met tonen van kersen en pruimen
  Glas 4,7 | Fles 28
• Fleur de Charlotte Merlot Réserve
  Rijk, fruitig, met een zachte hint van vanille, HVE4-gecertificeerd
  Glas 5,4 | Fles 31

• Gulpener Bio Pilsener
  Fris, kruidig en dorstlessend met een vleugje karakter 2,9
• Gulpener Bio Weizen
  Licht bitter, fruitig en aangenaam zacht 3,9
• Gulpener Blond (Oertarwe Blond)
  Bekroond blond bier (goud, London Beer Competition), zijdezacht en fruitig met een vleugje vlierbloesem 3,9
• Korenwolf Wit
  Bekroond witbier (zilver, World Beer Awards 2025) 4,7
• Gulpener Bio IPA (Ur-Hop)
  Bitter met een frisse hopkick en aroma van verse hopbellen 4,9
• Gulpener 0,0%
  Zacht, dorstlessend, volledig alcoholvrij 3,2
• Gulpener Seizoensbier
  Elk seizoen een ander heerlijk bier 4,9

• Prosecco Organic DOC
  Licht, feestelijk en fruitig, gemaakt van Glera-druiven
  Glas 5,9 | Fles 39
• Codorníu Cava Zero 0,0%
  Sprankelend en verfrissend met subtiele fruitige aroma's, volledig alcoholvrij
  Glas 5,4 | Fles 35
• Aperol Spritz
  Bitterzoet en verfrissend met prosecco en sinaasappel 8,9